A GTA3 játékmenete, vagyis hogy a város nagyjainak teljesítünk feladatokat, és már nem csak egyszerűen utcai telefonokon keresztül kapunk megbízásokat a helyi bandák vezéreitől lehetővé tette egy összetett történet kidolgozását.
Így jóval izgalmasabb a játék, pörögnek az események, érdekesebbnél érdekesebb véletlenek történnek. Eleinte csak egyszerű küldetésekkel kezdünk, majd fokozatosan jönnek az egyre nehezebb munkák, míg végül elérkezik a bosszú pillanata.
A GTA3 küldetéseinek menetét három szakaszra oszthatjuk fel. Az első rész az, amikor Portland szigetére kerülünk, és az ottani nagykutyáknak teljesítünk feladatokat. A második, amikor befejezik a Callahan Bridge javítását, és elérhetővé válik Stounton Island. A harmadik pedig amikor a missziók már Shoreside Vale-en (is) játszódnak. A játékban összesen 49 feladaton kell átverekedned magad. A kényelmetlen és hosszú görgetés elkerülésének érdekében a 3 részt külön cikkekben olvashatod az alábbi linkekre kattintva.
| A történet szakaszai |
|
| 1. Portland - Az olasz maffia | |
| 2. Staunton Island - A jakuzák oldalán |
|
| 3. Shoreside Vale - Komoly melók és a bosszú |
